Дмитрий Юрченко писал(а):Источник цитаты vosem07, Так-то да, выдерживаю в бочке 200л несколько дней перед жаркой. А для копчения и так пойдет, никто не жаловался. В пруду и фонтан стоит. И извескую. За прошлый сезон примерно 1,5-2 тонны извести ввалил. На рынке карпа продают прудового и дикого так там он еще вонючее.
"Неприятный специфический запах озёрной мути у некоторых видов карповых и сомовых рыб также обусловлен наличием геосмина в комбинации с 2-метилизоборнеолом[en], которые накапливаются в жировой и мускульной ткани." Не моё это, из Википедии
Геосмин - запах земли