Найдено 8 результатов



Aleksej2000
11 окт 2017, 13:29
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

А почему нельзя?
Aleksej2000
03 сен 2017, 17:32
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

Shakhter писал(а):Источник цитаты интересно , а линя коптить можно * ? :?:

Течь будет очень сильно- жирный он очень.
Aleksej2000
17 мар 2017, 21:01
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

Shakhter писал(а):Источник цитаты
Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты Смотри по обьему воздуха. Ты знаешь, сколько тебе воздуха нужно?

не знаю ! пересмотрел множество видео на ютубе , говорят что 100 - 200 л/ч хватает...

Ну если "курил тему", то должен знать. Я не знаю этого способа копчения. нагрузки тут нет, любой пойдет, лишь бы по обьему воздуха справился бы.
Aleksej2000
17 мар 2017, 20:46
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

Shakhter писал(а):Источник цитаты какой лучше компрессор взять для этого дела ?
https://zookorobok.com.ua/aquariumistik ... lation/est

Смотри по обьему воздуха. Ты знаешь, сколько тебе воздуха нужно?
Aleksej2000
12 мар 2017, 12:24
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

дедуня писал(а):Источник цитаты Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну , горячий способ приносит быстрый результат

Ну это просто в принципе разные блюда. О скорости тут речи не идет. Многие горячего копчения не любят.
Aleksej2000
09 мар 2017, 19:05
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

vasilio писал(а):Источник цитаты Как то так, и солится рыба сутки,если больше то сильно соленая (пройденно) потом подвяливается WP_20170309_002.jpg

А словами, что да как и куда? ну и ребус :biggrin:
Aleksej2000
09 мар 2017, 17:06
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба холодного копчения

vasilio писал(а):Источник цитаты Ещё один способ -дымогенератор,собран за 1час из просроченного огнетушителя-нужен компрессор аквариумный, в интернете много поделок,2 раза в сутки заправка, копчу 2-3 суток

Давай, пожалуйста, поподробнее, если можно, так сказать, из первых рук. Помоги Сереге, да и нам может кому понадобится :good:
Aleksej2000
04 мар 2017, 21:08
Форум: Беседка
Тема: Рыба холодного копчения
Ответы: 84
Просмотры: 36704

Рыба, Холодного копчения

Сергей НСО писал(а):Источник цитаты пробовал делать горячего копчения.. долго не храниться.

а зачем делать на "долго храниться"? Это же свежий продукт, который тем и хорош.