Расскажу о своих впечатлениях от покупке РПМ, точнее продажи, так сказать, " с другой стороны баррикады".
Расскажу о той части, где идет общение с клиентом.
Вначале "хотелки" клиентов.
"Хочу покрупнее или помельче".
Вначале я дал обьявление, что можем рыбу рассортировать по размеру. В общем-то, я рассчитывал сделать сортировку. Но пока пришли трубки, то да се, резко потеплело, и я решил рыбу продавать, не дожидаясь жары. Подумал, что и руками отсортируем, рыбы не много-то.
Положение усугублялось тем, что рыба была разная- годовик карпа и линя, двухлетка амура, линя и карпа, маточное. Когда зимовал спустили, примонаховая яма обьемом в 3.5 м3 просто физически не смогла уместить всю рыбу. Получилось парадоксальное- сачок невозможно было засунуть в воду.
В итоге приходилось рыбу черпать, выбирать нужное, а остальное обратно высыпать. В итоге первое время рыбу приходилось по несколько раз черпать. Из-за этого были небольшие потери.
После первых 120 кг у меня пропало любое желание рыбу сортировать по размеру. Но потом немного приспособились: отлавливали, и сразу сортировали на несколько клиентов. Пока одному отдавали, рыба другая просто лежала на сухую в бадьях. Благо, было не жарко. Но сортировали уже лишь по виду рыбы, а не по размеру. Отказывались просто сортировать. Однозначно в будущем, если будут такие пожелания, нужно брать дополнительную плату за сортировку по определенному размеру - это и время, и трудочасы рабочих, которые тоже нужно оплачивать.
Мелкие заказы по 2-3 кг.
Вот теперь могу сказать с полной увереностью: они реально чисто пофиг, они что есть, что нету. Это просто бег на месте. Даже для меня, очень мелкого хозяйства, это просто нафиг не нужно. Получается, нужно отловить 1-2 кг одной рыбы, взвесить, потом другой, потом третьей, потом еще упаковать и в мешок. Одно успокоение, что за них брали дороже. Значительно. Особенно, если учесть, что все было расписано по предзаказам за месяц, и по крупных заказам (один заказ на тонну не смог обслужить, рыбы не хватило), а эти звонки по мелочи просто выносили мозг каждую минуту (в и тоге посадил на телефон маму и она отвечала на эти одни и те же вопросы, пока я обслуживал заказы), я уже всерьез задумался в следующем году сделать упор на минимальный заказ, скажем не менее 5 кг.
"Проверяльщики".
Это те, у которых в крови проверить, не обвесили ли их. Благо, таких было лишь несколько. Один выбесил - отловили рыбу,отвесили, загрузили в мешок, а он заявляет- я не видел, как взвешивали. Хотя рядом стоял. Пришлось высыпать рыбу и показать ему, что на 10 кг еще 300 грамм лишнего кинули на потери. Дальше не перепроверял уже (брал 30 кг).
"Говорилки".
Еще один тип клиента. Без умолка молотит языком, и зачастую обо всем на свете. Очень сбивает с толка, когда ты следишь за весами, упаковкой и прочим важным. Приходилось пару раз таких осаживать, с просьбой соблюдать тишину и не отвлекать от работы.
Любопытные.
Это вообще что-то с чем-то. Просто нахалом идут куда хотят. "Мы хотим посмотреть, что там". Причем, это продаваемой рыбы не касается. Посмотреть ветряки, пруды, шахты, инструмент и прочее. Просто лезут куда хотят. Этих пришлось просто так же нахалом требовать вернуться назад к выходу. Однозначно в следующем сезоне место парковки машин огораживать забором, как резервация для приезжающих. Чтобы от машины до бассейнов и обратно, и никуда больше. Благо, таких было немного, в большинстве своем люди приезжали и просто культурно ждали у выхода, пока им привезем рыбу.
"ВИП" клиент с 2 кг рыбы.
Было парочку по предзаказу заказавших рыбу по пару кг. Когда всех обзвонил (за сутки перед началом продаж), что начинается продажа, тот не может, другой не может.. Я сразу предупреждал, что рыбу уйдет быстро вся, ждать не будем. Парочка "проснулась" после моего звонка через пару дней, когда рыбы уже не было и в помине. И закатывали скандал- я заказывал, где моя рыба. Причем, я даже в мешках возил поздно вечером в город тем , кто заказал по предзаказам и днем не мог подьехать к месту (хотя я в 10 км от города нахожусь). Надо сказать, эти скандальщики как раз и были с 1-2 кг рыбы. Все, кто брал заказы побольше, всегда прилетали очень быстро за рыбой.
"Ранние птахи".
Это полная противоположность выше описанных "ВИП". В первый день продаж первый прилетел в 6.30, хотя было сказано, что начинаем с 8.00. А у нас еще рыбосборник с ночи не приспущен, и рыба совершенно не сортированна. Пришлось ему обьяснить, что с 8 работаем и придется подождать минут 30-40, пока подготовим рыбу. Человек с пониманием отнесся, и просто ждал.
И напоследок "хитрожопые".
Было несколько звонков уже после завершения продаж, типа "я записывался", так как практически вся рыба была расписана по предзаказам, и все было строго фиксировано, я четко знал, что этого не было. Было четко понятно, что прознали про предзаказ и решили таким же образом влезть. Просто приходилось осаживать, что такого не было, все по предзаказам обслужены.
В целом, с продажами все прошло довольно легко и быстро. Так как это первый год, когда я со стороны продавца РПМ, так сказать, обкатал процесс, многое стало ясно. Потенциал по продажам огромный. Заказы по 200-500 кг, и даже тонне годовика не редкость. Так как в прошлый год я все уяснил по мощностям своих прудов, а вопрос с зимовкой решился легко и просто, и это замкнуло весь цикл производства РПМ, теперь я могу , и планирую запустить хозяйство на 10-15 тонн РПМ. Кроме годовика, я выяснил, что также огромный спрос на месячную подрощенку, которой вообще нет в продаже, несмотря на ее космическую цену (в 4-5 раз больше от годовика), и я уже начал собирать предзаказы на подрощенку карпа. Этот год планируется быть очень плотным. Не теряйте, буду теперь редко тут