11рыба писал(а):Бармалей писал(а):А подскажите, что можно сделать с мелкой рыбой, кроме ухи?
Часто плотивичка мелкая есть, уклейка. Вялю для пива , может что интереснее можно придумать?
Можно сделать "шпроты" Правда - долго, но оно того стоит!...
Я делаю так-ставлю котелок,внутрь марлю в два слоя,сверху креплю прищепками и варю эту мелочь.Как сварилась беру в кучу марлю и начинаю крутить над котелком до тех пор,пока мясо лезет.Жадничать не стоит,марля может не выдержать.Таким образом мясо в котелке,а в марле головы,кости,хвосты.А затем в котелок кладёте ингредиенты (у каждого свои) и варите до готовности их.Уха получается замечательная,а главное без этих назойливых косточек!Это меня староверы научили на Чудском озере,ещё в детстве.Думаю многим пригодится,т.к.на крючок вечно мелочь лезет.