Найдено 23 результата



Николай
20 апр 2019, 17:18
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Шура писал(а):Источник цитаты
РусланXP писал(а):Источник цитаты сказочки

Это не сказки,а спинальные рефлексы! :hi:

Этот Д.Н.Мамим случайно не писал сценарий к фильму "чужой"?
Николай
17 апр 2019, 13:17
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

:)
Николай
01 фев 2019, 21:08
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

С тунцом и пельмени вкусные будут, вот если там со свеклы или топинамбура вкусную пицу зделать то да... :)
Николай
22 янв 2019, 18:13
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Интересно если взять в магазине форель из садков (мясо белое) и засолить как оно на вкус пойдёт для бутиков или суши или такое без термичьной обработки есть не стоит?
Николай
06 янв 2019, 14:24
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты
Николай писал(а):Источник цитаты появились карпы которые мне нравятса.

Нравятся по экстерьеру?

Да. В них даже мяса больше. По вкусу в моём регионе карп всегда норм, так чтобы сильно пахло тиной чтото неприпоминаю.
Николай
06 янв 2019, 13:01
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Наконецто в моей провинции появились карпы которые мне нравятса. Правда мой экзэмпляр походу в децтве со щукой познакомилса. Отберу филе и пожарю, мне так прудовая рыба самая вкусная. Вот уже судак, щука можно и чтото поизысканней готовить...
Николай
05 янв 2019, 15:03
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты Хвост у обоих одинаковый

У нутрии он как у крысы я сразу отрубил чтоб апетит не портить :)
Николай
04 янв 2019, 19:58
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты
Николай писал(а):Источник цитаты водяное готовыл

Бобер что ли?

Нутрия. Раньше тольколько тушил но в єтот раз просто намазал маёнэзом и на вертел. После месясяца на польской свинине мясо было просто бомба, без какого либо неприятного запаха. :lll:
Николай
04 янв 2019, 13:04
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Я на новый год на вертеле тоже водяное готовыл, отличьно получилось
0-02-05-ecd767cb9812110cdec4b2a6986ac117a847826023a7b7803ef773b0f95e8135_b26447e5.jpg
Николай
31 дек 2017, 13:59
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Появилась осетрина в продаже 8 евро, думал возьму на празники попробовать что за рыбка, взвесил там 700 гр,одна голова и хвост, не стал брать я зарыбок не ем :)
Николай
30 дек 2017, 18:18
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

IMG_20171230_201225.jpg
Незнаю почему лобик самая дешовая рыба, для меня иг голова деликатэсина. Ну, будьмо!
Николай
16 окт 2017, 05:59
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Шура писал(а):Источник цитаты Задайте себе вопрос-откуда горечь

Зябра и глаза надо удалять. Хотя соглашусь, если нарубить нормальных кусков рыбы уха вкусней намного чем из всякой мелочи.
Николай
01 сен 2017, 08:59
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Многие щитают фаршированую щюку высшей кухней. На самом деле на 10 мин дольше чем просто пожарить.
Какраз севодня готовил. Раньше патрошил щуку обычьно но счас отрезаю голову а шкру снимаю как чюлок не разрезая. Потом очень легко нафаршировать не надо зашивать а голова просто кладётса для красоты или в уху с хребтом. Фарш как на катлеты, чуть хлеба, лука, моркови натереть, яйцо маслица на глаз по вкусу приправы.
IMG_20170901_105031[1].jpg

IMG_20170901_111307[1].jpg

и запекать, вот такая щюка пальцем пханая за 10 мин получаетса :grin:
Николай
30 авг 2017, 20:10
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Шура писал(а):Источник цитаты а печку врядли чем замениш.

Это миф, например в скороварке такие каши и тушения выходят не хуже чем в печи. Молоко топлёное и тд
Николай
30 авг 2017, 19:55
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73883

Блюда из рыбы

Хороши йспособ приготовления рыбы, особенно хорош таким способом вьюн и сомик колючий. Когдато такую рыбку запасали впрок и зимой варили суп рыбный, вкуснятина. счас больше к пиву. Но не в этом вопрос, интересно какая температура сушки нужна (предполагаю градусов70-90), чем заменить печь? Китайская сушка для грибов точьно не подойдёт.