Леш - практически ... никак, только:
на маленьком водоеме в режиме магазина и постоянном присутсвии реально
на больших - путем четкого понимания той самой пресловутой "целевой аудитории", работы с людьми, в том числе и обходов и просьбой показать улов, все те же цуцики и тепловизоры с ПНВ и при обнаружении хищения - не спускать на тормозах, а доводить до логического завершения (кто-то к правоохранителям обращается там где они работают - прокатит, кто-то репу бьет и машины портит и т.д. - в общем по ситуации), четко сформулированных понятных правил посещения - чего можно чего низзяя вплоть до распечатки этих самых правил на обратной стороне билета - чтобы потом не прокатило "а ты мне ничего не говорил" ... это если коротко и основные направления ...
с карпятниками чуть проще ... но "в семье не без урода"
