Найдено 9 результатов



РусланXP
22 апр 2020, 06:05
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Сергей НСО писал(а):Источник цитаты
Владислав 7519 писал(а):Источник цитаты

Неа карась, но тоже нормально. Я раньше её просто солил, но вот в горячем рассоле она вкуснее и выгдят намного лучше. Оч рекомендую.


Не разу не солил карасёвую икорку. Надо попробовать

У меня мама хорошо делает икру карпа, карася. Секрет в том что надо сделать баланшировку. Сначала отчищаешь икру можно вилкой. Потом на мелком сите проливаешь горячей водой 80-90 градусов, икра набухает и меняет цвет. Затем солишь, перчишь и в холодильник, можно добавить растительного масла. Продукт практически сразу готов к употреблению.
РусланXP
01 июл 2019, 06:11
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Вчера делал бюджетную рыбу на решетке- Терпуг. Для разнообразия очень даже не плохо.
РусланXP
30 июн 2019, 09:36
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Сибаса делал на решетке, понравился вкус.
РусланXP
17 апр 2019, 07:28
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Шура, Ох уж мне эти сказочки :lol:
РусланXP
05 мар 2019, 07:22
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Данил писал(а):Источник цитаты Мы икру без блинов предпочитаем :grin: :lol:

Классически употреблял на черном хлебе со сливочным маслом, в Астрахани как то с братом мы стрескали так по 0,5 л на каждого.
РусланXP
27 фев 2019, 07:39
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Данил писал(а):Источник цитаты Пообедали с дядь Борисом

Ууу буржуи!!!
РусланXP
06 янв 2019, 08:58
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

По телеку показывают карпа запекают с луком- колечками внутри, уверяют что запахи неприятные устраняет лук. Сам ещё не проверил, если полить лимоном вкус рыбы улучшается.
РусланXP
24 окт 2016, 03:57
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

Да горячее, может холодным было бы вкуснее, но я его ещё не освоил и нет такой коптилки.
РусланXP
21 окт 2016, 04:50
Форум: Беседка
Тема: Блюда из рыбы
Ответы: 189
Просмотры: 73717

Блюда из рыбы

ИМХО Одно из лучших блюд из толстолобика.
Свежепойманного толстолоба распотрошили, натёрли солью, завернули в пакет и положили в холодильник на ночь.
На следующий день закоптил в течении 20 мин с момента дымообразования.