Страница 2 из 6

Рыба холодного копчения

Добавлено: 10 мар 2017, 17:44
Shakhter
Рыба писал(а):Источник цитаты Они разной конструкции бывают, не только такие...

это понятно , здесь ничего варить не нужно,все просто , и у меня все это есть , кроме аэратора.

Рыба холодного копчения

Добавлено: 11 мар 2017, 17:19
Сергей НСО
прикольно))) можно вместо бидончика взять флягу, вместо коробки шифонер. и зарядить немалое количество рыбки на пару суток. надоть попробовать :)

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 04:09
Рыба
Сергей НСО писал(а):Источник цитаты можно вместо бидончика взять флягу, вместо коробки шифонер.

Лучше сколоти сарайчик 2 Х 4

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 06:46
Aleksej
Точно.Есть очень хороший документальный фильм про жителей севера,советую посмотреть.Там они рыбу коптят в бывшей бане. https://www.youtube.com/user/dvasukov

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 06:52
дедуня
Пробовал ,сделал самодельный дымогенератор из большого газового баллона( отрезал верх по сварному шву) отрезал ,прокалил на костре вся гадость ушла получилась ёмкость с большой загрузкой .Совет на выходной трубе по которой идёт дым ,врежте бутылку хорошо конденсирует вредные смолы ,не будет горечи.Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну , горячий способ приносит быстрый результат

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 07:12
Рыба
дедуня писал(а):Источник цитаты Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну ,
После копчения дай отлежаться дня три (созревание) по технологии до 7 дней, в плотных ящиках, слои переложены плотной оберточной бумагой.
По завершении процесса, попробуй с пивом (типа Жигулевского)... :wink:

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 12:24
Aleksej2000
дедуня писал(а):Источник цитаты Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну , горячий способ приносит быстрый результат

Ну это просто в принципе разные блюда. О скорости тут речи не идет. Многие горячего копчения не любят.

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 15:02
Сан_Саныч86
Рыба писал(а):Источник цитаты По завершении процесса, попробуй с пивом (типа Жигулевского)... :wink:

Жигулёвское уже не то :evil:

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 15:26
Рыба
Сан_Саныч86 писал(а):Источник цитаты Жигулёвское уже не то

Я это понимаю (может даже лучше, чем ты :wink: ) И в наше время, пока еще, ничего более - менее похожего (по вкусу) не нашёл!...

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 15:48
Сан_Саныч86
Рыба, вот потому и мечтаю о домашнем пиве.... :happy: щас негде и некогда им заниматься

Рыба холодного копчения

Добавлено: 12 мар 2017, 16:04
Рыба
Сан_Саныч86 писал(а):Источник цитаты щас негде и некогда им заниматься

Вот, вот! занимайся своими девочками....

Рыба холодного копчения

Добавлено: 17 мар 2017, 20:44
Shakhter
какой лучше компрессор взять для этого дела ?
https://zookorobok.com.ua/aquariumistik ... lation/est

Рыба холодного копчения

Добавлено: 17 мар 2017, 20:46
Aleksej2000
Shakhter писал(а):Источник цитаты какой лучше компрессор взять для этого дела ?
https://zookorobok.com.ua/aquariumistik ... lation/est

Смотри по обьему воздуха. Ты знаешь, сколько тебе воздуха нужно?

Рыба холодного копчения

Добавлено: 17 мар 2017, 20:48
Рыба
Shakhter писал(а):Источник цитаты какой лучше компрессор взять для этого дела ?

Там выбора нет, мощность по воздуху - одинаковая: 100 - 200 л/ч

Рыба холодного копчения

Добавлено: 17 мар 2017, 20:52
Shakhter
Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты Смотри по обьему воздуха. Ты знаешь, сколько тебе воздуха нужно?

не знаю ! пересмотрел множество видео на ютубе , говорят что 100 - 200 л/ч хватает...