Страница 7 из 9
Домашние Вина
Добавлено: 11 сен 2021, 00:52
Шура
Кина не будет! Очень мало винограда. Уже поспел.
Домашние Вина
Добавлено: 29 окт 2021, 20:32
Шура
"Уже заметна воздуха прохлада...уже настало время винограда..."Интересная тема,заказал саженцы.
Домашние Вина
Добавлено: 31 окт 2021, 08:16
Зеркальный74
Никогда раньше не выращивал?
Домашние Вина
Добавлено: 12 ноя 2021, 20:46
Шура
Кроме "Изабеллы".
Домашние Вина
Добавлено: 16 ноя 2021, 08:01
vik
у нас виноград- в нищенских количествах- поэтому делаем плодовые вина- яблочное , из черной и красной смородины, крыжовника, в этом году попробовали поставить из малины- и надо будет продолжать это направление, а также из облепихи- с ней пока не понятно
Плюс у меня был бзик сделать газированный (игристый сидр)- вот соответственно - в прошлом году сделал- фото позже добавлю
Отправлено спустя 10 минут 2 секунды:А это игристый яблочный сидр- газация естественно-натуральная
Отправлено спустя 1 час 24 минуты 15 секунд:а то что более розовое- это игристое вино из крыжовника
Домашние Вина
Добавлено: 12 май 2022, 20:06
vik
Сегодня первый раз делал дегоржаж-удаление осадка из шампанского(игристого) из чёрной смородины
Вкус-просто обалденный!!! Есть хорошая газация-строго натуральная, На днях буду убирать осадок из 12 оставшихся бутылок шампанского из чёрной смородины+6 бутылок шампанского из зелёного крыжовника
Отправлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Продолжение
Отправлено спустя 3 минуты 6 секунд:
Продолжение
Домашние Вина
Добавлено: 13 май 2022, 15:46
Владислав 7519
Ну мы не пробовали. Значит вкус не имеет объективной оценки
. Это чисто субъективно мнение
Домашние Вина
Добавлено: 13 май 2022, 16:43
vik
Более того, я сам практически не пью-изготовленное нахваливают родные
Отправлено спустя 1 час 58 минут 11 секунд:Домучал за сегодня в итоге 16 бутылок-10 черно смородинового игристого, а 6- игристое из крыжовника жёлто-зелёные сортов
Опять делал дегоржаж-замораживал горлышки и удалял осадок осевший в пробку
В процессе конечно попробовали-перед заливкой ликёра для заполнения выбрызгнутого вместе с осадком в пробке
Жёна уверяет, что это лучшее из вин, которые я делал до сих пор
Правда опыт у меня-оставляет желать-всего неё сколько лет, да и сравнивать не с чем-плодовые вина редко делают
А так бы купил фирменное и сравнил бы со своим
Домашние Вина
Добавлено: 15 май 2022, 02:47
vik
Удалять замороженный осадок из условно белого вина из крыжовника-одно удовольствие-видно -осадок замёрз, значит можно, с чёрной смородиной такой финт не проходит-вроде льдинки снаружи бутылки есть, пробуешь открывать, весь забрызгаешься-значит не совсем замёрзло
С другой стороны-одну партию наоборот передержал-в ледяную шугу превратилось всё вино, как скажется на вкусе-не знаю
Домашние Вина
Добавлено: 21 май 2022, 12:58
Дмитрий Юрченко
Профи
Домашние Вина
Добавлено: 14 июл 2022, 06:08
vik
Днями поставил вино( а в будущем надеюсь шампанское) из клубники- на пробу-пока немного-делаю первый раз
На 5,5кг ягоды добавил 1 кг сахара(пока) и 7 литров воды- с водой показалось сначала переборщил- цвет был откровенно жалкий- но через день вода вытянула из ягод не только сок ,но и цвет - так что с цветом все стало нормально
Сперва что то затупил- залил будущее вино в стеклянную бутыль- потом подумал- а как я жмых то буду перемешивать???- так что через день перелил все в пластиковую бочку
Домашние Вина
Добавлено: 31 июл 2022, 04:52
vik
Вчера поставил вино из малины
Вообще сейчас чуть ли не через день буду ставить новый вид вина-урожай созрел
Вчера малина- на очереди крыжовник и чёрная смородина
Домашние Вина
Добавлено: 02 авг 2022, 18:20
Владислав 7519
Собрали вчера новый холодильник. Для самогона. Это просто вершина инженерной мысли собранная на коленке
. Осталось только промыть и испытать
Домашние Вина
Добавлено: 28 сен 2022, 04:25
vik
Подоспело продолжение про шампанское из клубники
Снял с осадка, времени катастрофически не хватает
На какое то время вообще вином не занимался, но сейчас потихоньку наверстываю упущенное
По виду и запаху возможно клубничное шампанское встанет на второе место после чёрной смородины
В этот раз фильтровал с помощью лавсана
Домашние Вина
Добавлено: 04 окт 2022, 17:22
Владислав 7519
vik, Привет. Скинь свой номер.есть пару вопросов по вину.