Рыбоводство и рыборазведение

У меня мама делает квас на берёзовом соке, отменная вещь получается.
У кого там пруд экотуристический, сделал кваску нагнал сока и на ледничок, потом угощаешь гостей.

РусланXP писал(а):Источник цитаты мама делает квас на берёзовом соке,

Но не на дровах же!... (и уважаю твою маму!)

РусланXP писал(а):Источник цитаты У меня мама делает квас на берёзовом соке, отменная вещь получается.
У кого там пруд экотуристический, сделал кваску нагнал сока и на ледничок, потом угощаешь гостей.

У меня дедушка делал самогон на березовам соке, без дрозжей...... улёт!!!! такого я больше не вкушал. рецепт похерян. знаю что сок квасился в деревянных бочках поотом выгонялся))))) ни вкуса, ни запаха, голова норм, но ноги отшибало)))) на утро голова не болела! эх.. вот это был самогон)))))

Сергей НСО писал(а):Источник цитаты )) на утро голова не болела! эх.. вот это был самогон

К сожалению, рецепт утерян!...

Чистая брага из березового сока
Делается без дрожжей и сахара путем расщепления и естественного сбраживания натуральной глюкозы, которая содержится в березовом соке. Процесс трудоемкий, но самогон получается очень вкусным. Подобным напитком могут похвастаться очень немногие самогонщики.
Теория. В одном литре березового сока содержится 0,5-2,3% сахара. В домашних условиях из 1 кг сахара выходит 1,1-1,2 литра самогона крепостью 40 градусов. Если усреднить эти значения, то для 3-х литров готового самогона требуется 30 литров березового сока.
Состав:
березовый сок – 30 литров.
молоко (кефир) – 1 столовая ложка.
Приготовление:
1. Оптимальная пропорция воды и сахара в браге 3:1, у нас же воды (березового сока) в три раза больше, чем требуется. Нужно испарить лишнюю жидкость.
Сначала 3 литра сока отлить в отдельную емкость, это будет натуральная закваска, содержащая дикие дрожжи. Остальной сок перелить в большую кастрюлю и нагреть на плите до закипания. Потом огонь убавить на минимум и варить до того момента, пока не останется 10-11 литров. Далее содержимое кастрюли охладить до 20-25°C.
2. Смешать переваренный сок с отлитым ранее. Полученную жидкость перелить в емкость для брожения, добавить молоко или кефир. Установить на бутыль гидрозавтор и перенести в теплое место (18-28°C).
3. Через 9-16 дней, когда брожение закончится, слить брагу с осадка и перегнать.
Получается 3-3,5 литра сорокаградусного самогона из березового сока. Для дополнительной очистки напиток можно пропустить через древесный уголь, естественно, березовый.

Этот пост нужно выделить в полезности :good:

ссылки на первоисточник не забывайте прикреплять, товарищи . А то как то совсем некрасиво получается.
https://alcofan.com/texnologiya-prigoto ... -soka.html

Сан_Саныч86 писал(а):Источник цитаты Этот пост нужно выделить в полезности

Саша, воспользуйся функцией Закладки-сообщения: Кнопки функционалов уже созданного сообщения
А вообще такие полезности нужно в отдельную тему. Только какую?

Отправлено спустя 43 минуты 9 секунд:

Скоро лето! писал(а):Источник цитаты ссылки на первоисточник не забывайте прикреплять, товарищи . А то как то совсем некрасиво получается.
https://alcofan.com/texnologiya-prigoto ... -soka.html

Да ну? А гугл говорит, что таких страниц сотни, и не обязательно именно то, что Вы, указали. https://www.google.lt/webhp?sourceid=ch ... B8%D1%8F&*

Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты Да ну? А гугл говорит, что таких страниц сотни, и не обязательно именно то, что Вы, указали.

Научишься пользовать поиском и вставлять ссылки, тогда и поговорим

Скоро лето! писал(а):Источник цитаты Научишься пользовать поиском и вставлять ссылки, тогда и поговорим

Хамите?...

парниша!

Скоро лето! писал(а):Источник цитаты тогда и поговорим

Рыба писал(а):Источник цитаты
Скоро лето! писал(а):Источник цитаты Научишься пользовать поиском и вставлять ссылки, тогда и поговорим

Лучший способ убить тролля- не кормить его. :biggrin:

Уговорил

даже не буду показывать пальцем кого кормить не надо и кто тут самый откомленный тролль :oops:

Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты способ убить тролля

Shakhter писал(а):Источник цитаты [b]ЧОстальной сок перелить в большую кастрюлю и нагреть на плите до закипания. Потом огонь убавить на минимум и варить до того момента, пока не останется 10-11 литров.

При нынешних ценах на энергоресурсы мне кажетса после этого выпаривания дороговато самогончик выйдет. Лучше настойку глода купить, дёшево и без проблем :lol:

Отправлено спустя 2 минуты 2 секунды:
У меня правда ещо на газ щётчика нет но уже чуть не в дверь сволочи ломятса устанавливать, как могу оттягиваю :cry:

Отправлено спустя 4 минуты 8 секунд:
Кленовый сок в прошлом году брал, намного гуще, но поймать ево тяжело, короткий период сравнительно.

Отправлено спустя 7 минут 45 секунд:

Скоро лето! писал(а):Источник цитаты Уговорил даже не буду показывать пальцем кого кормить не надо и кто тут самый откомленный тролль
Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты способ убить тролля