Блюда из рыбы

[Данил]

Поели суши с особой приправой.

Отправлено спустя 1 час 2 минуты 4 секунды:
https://youtu.be/NHTdD8Kw9yc

[Шура]

Грешу :запекаю сину лаврика,себе лобика ,в сторону белого

[profugol]

Это вкусно - люблю блюда из рыбы.
Горбуша, запеченная в духовке

Горбушу, запеченную в духовке, готовить несложно, но в результате она получается вкусной, сочной и нежной! Попробуйте приготовить!
Продукты
Горбуша - 1 шт.
Сыр твёрдый - 100-150 г
Томаты - 2 шт.
Сметана - 200 г
Чеснок - 2 зубчика (или по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приправы - по вкусу

Подготавливаем все необходимые продукты.
Как приготовить горбушу, запеченную в духовке:

Рыбу отделяем от хребта и вынимаем из нее все косточки. Каждую половину режем на равные части.
(У меня получилось 6 кусков за счет того, что хвостовую часть я убрала на суп. Если брать целую рыбу, то, естественно, выход будет немного больше.)
Рыбу укладываем в жаропрочную форму или противень, смазывать маслом форму не нужно.
В это время можно поставить духовку на разогрев до 200 градусов.
Рыбу солим и перчим, добавляем приправы (у меня прованские травы).
Томаты нарезаем кружочками.
Сыр натираем на терке.
Готовим сметанный соус, для этого просто выдавливаем чеснок в сметану и хорошо размешиваем.
Возвращаемся к рыбке, которую добротно смазываем сметанным соусом, сверху выкладываем кружочки помидоров, которые также смазываем соусом. В форму с блюдом добавляем немного воды, буквально полстакана.
Пришла очередь сыра. Им сверху засыпаем блюдо. Форму закрываем фольгой и убираем горбушу в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-30 минут.
Горбуша, запеченная с помидорами и сыром, готова.
Всем приятного аппетита!:)

[Шура]

Источник цитаты Это вкусно - люблю блюда из рыбы.
Горбуша, запеченная в духовке
)

Горбуша,как правило,получается "сухая". Ее нужно правильно посолить.И,еще,рибу в фольге лучше не запикать:на огне,в рукаве.

[Шура]

"Налимы особенно занимали нас...Они замерзали...В Сибири любят делать пироги,запекая в тесте мороженую рыбу целиком,что придавало пирогу особенную сочность,и мороженые налимы,согревшись в печи,выползали иногда из пирога."Д.Н.Мамим-Сибиряк "Зелёные горы".

[РусланXP]

Шура, Ох уж мне эти сказочки

[Николай]

[Шура]

Источник цитаты сказочки

Это не сказки,а спинальные рефлексы!

[Николай]

Источник цитаты

Источник цитаты сказочки

Это не сказки,а спинальные рефлексы!

Этот Д.Н.Мамим случайно не писал сценарий к фильму "чужой"?

[Шура]

Источник цитаты Этот Д.Н.Мамим

Школьная программа.

[Шура]

Выбор рыбы:для запекания- сибас.Норвежская селедка "Маитас"

[РусланXP]

Сибаса делал на решетке, понравился вкус.

[Шура]

Источник цитаты понравился вкус

Лучше дорадо,так же как мясо окуня-от карася.

[РусланXP]

Вчера делал бюджетную рыбу на решетке- Терпуг. Для разнообразия очень даже не плохо.

[Данил]

https://youtu.be/15b8agYy64k