В этом разделе могут участвовать даже незарегистрированные пользователи - создавать темы, отвечать в темах, добавлять вложения и тому подобное
-
Aleksej2000
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 8
- Сообщения: 10777
- Зарегистрирован: 02 окт 2016, 21:25
- Репутация: 161
- Откуда: Литва
-
Контактная информация:
Непрочитанное сообщение Aleksej2000 » 17 мар 2017, 21:01
Shakhter писал(а):Источник цитаты не знаю ! пересмотрел множество видео на ютубе , говорят что 100 - 200 л/ч хватает...
Ну если "курил тему", то должен знать. Я не знаю этого способа копчения. нагрузки тут нет, любой пойдет, лишь бы по обьему воздуха справился бы.
https://rybovodstvo.com/forum/viewtopic.php?f=21&t=2025 - мое планируемое будущее.
Aleksej2000
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]7881[/post] [quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=48]Aleksej2000[/url]"][post]7878[/post] Смотри по обьему воздуха. Ты знаешь, сколько тебе воздуха нужно?
[/quote]
не знаю ! пересмотрел множество видео на ютубе , говорят что 100 - 200 л/ч хватает...[/quote]
Ну если "курил тему", то должен знать. Я не знаю этого способа копчения. нагрузки тут нет, любой пойдет, лишь бы по обьему воздуха справился бы.
-
Shakhter
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 29
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 04 окт 2016, 05:18
- Репутация: 23
- Откуда: Украина.Ровно
Непрочитанное сообщение Shakhter » 17 мар 2017, 21:04
Aleksej2000 писал(а):Источник цитаты Ну если "курил тему", то должен знать. Я не знаю этого способа копчения. нагрузки тут нет, любой пойдет, лишь бы по обьему воздуха справился бы.
много коптить не собираюсь , так что думаю для начала хватит 100-200 , а там посмотрим !
Водка на рыбалке спасла больше рыбы, чем весь рыбнадзор
Shakhter
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=48]Aleksej2000[/url]"][post]7884[/post] Ну если "курил тему", то должен знать. Я не знаю этого способа копчения. нагрузки тут нет, любой пойдет, лишь бы по обьему воздуха справился бы.
[/quote]
много коптить не собираюсь , так что думаю для начала хватит 100-200 , а там посмотрим !
-
Автор темы
Сергей НСО
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 12
- Сообщения: 1600
- Зарегистрирован: 24 янв 2017, 08:23
- Репутация: 93
- Откуда: новосибирская обл
Непрочитанное сообщение Сергей НСО » 18 мар 2017, 14:13
дедуня писал(а):Источник цитаты Пробовал ,сделал самодельный дымогенератор из большого газового баллона( отрезал верх по сварному шву) отрезал ,прокалил на костре вся гадость ушла получилась ёмкость с большой загрузкой .Совет на выходной трубе по которой идёт дым ,врежте бутылку хорошо конденсирует вредные смолы ,не будет горечи.Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну , горячий способ приносит быстрый результат
Долгий канечно это процес, копчение то холодное. И правильно было замечено выше, блюда разные ( горячее и холодное копчение).
Разложи подробнее про свой дымогенератор, чё там за бутылка и куда. Нарисуй или сфотай.)))
Тел/Ватсап +79134564406
Сергей НСО
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=111]дедуня[/url]"][post]7509[/post] Пробовал ,сделал самодельный дымогенератор из большого газового баллона( отрезал верх по сварному шву) отрезал ,прокалил на костре вся гадость ушла получилась ёмкость с большой загрузкой .Совет на выходной трубе по которой идёт дым ,врежте бутылку хорошо конденсирует вредные смолы ,не будет горечи.Меня не вдохновило, долгий процесс может вникну , горячий способ приносит быстрый результат[/quote]
Долгий канечно это процес, копчение то холодное. И правильно было замечено выше, блюда разные ( горячее и холодное копчение).
Разложи подробнее про свой дымогенератор, чё там за бутылка и куда. Нарисуй или сфотай.)))
дедуня
[attachment=0]Безымянный.png[/attachment]
Shakhter
[ref]дедуня[/ref], как банка на выходной трубе может конденсировать ? дым же почти на прямую идет... :? :? :? :?
-
дедуня
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 6
- Сообщения: 391
- Зарегистрирован: 12 дек 2016, 10:52
- Репутация: 0
- Откуда: клинский р-он
Непрочитанное сообщение дедуня » 18 мар 2017, 17:13
Первый неудачный опыт пока отбил охоту на деликатесы ( скумбрия,грудинка и колбаска) аж слюнки потекли.Всё получилось красивое но не вкусное ,всё равно слопали.Тут главное правильно замариновать как я понял.Коптил на ольхе ,у меня фуганок щепы наделал сам .Загрузка три ведра по 10 литров дымила часов 15 но надо присматривать, с опытом придёт как ,чего и почему ,если терпения хватит у меня пока не хватило но в раздумьях( скумбрия,грудинка и колбаска). В качестве компрессора использовал вентилятор улитку от сушилки стиральной машинки работает совсем бесшумно. Готовьтесь к аромату на всю округу на весь процесс копчения. Конденсат можно продоваать тот же жыдкий дым из магазина
Отправлено спустя 3 минуты 35 секунд:В моей бутылке за сутки скопилось грамм 100-150( не забывай дым холодный и щепа имеет влагу)Пишу как было
дедуня
Первый неудачный опыт пока отбил охоту на деликатесы ( скумбрия,грудинка и колбаска) аж слюнки потекли.Всё получилось красивое но не вкусное ,всё равно слопали.Тут главное правильно замариновать как я понял.Коптил на ольхе ,у меня фуганок щепы наделал сам .Загрузка три ведра по 10 литров дымила часов 15 но надо присматривать, с опытом придёт как ,чего и почему ,если терпения хватит у меня пока не хватило но в раздумьях( скумбрия,грудинка и колбаска). В качестве компрессора использовал вентилятор улитку от сушилки стиральной машинки работает совсем бесшумно. Готовьтесь к аромату на всю округу на весь процесс копчения. Конденсат можно продоваать тот же жыдкий дым из магазина :jokingly: :grin:
[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 35 секунд:[/color][/size]
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]7982[/post] как банка на выходной трубе может конденсировать ?[/quote]В моей бутылке за сутки скопилось грамм 100-150( не забывай дым холодный и щепа имеет влагу)Пишу как было
-
Рыба
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 15
- Сообщения: 1759
- Зарегистрирован: 04 окт 2016, 04:50
- Репутация: 8
- Откуда: Среднее Поволжье
Непрочитанное сообщение Рыба » 18 мар 2017, 17:18
Shakhter писал(а):Источник цитаты как банка на выходной трубе может конденсировать ? дым же почти на прямую идет...
Да, её нужно вертикально размещать,
одну трубку в пробке почти до дна, а вторую, из которой дым пойдет в камеру, почти от пробки.
Писал же... "продукт должен "созреть" сразу есть нельзя! И, ольху мешай с дубом или ивой.
- За это сообщение автора Рыба поблагодарили (всего 3):
- Shakhter (18 мар 2017, 17:20) • дедуня (18 мар 2017, 17:27) • Aleksej2000 (18 мар 2017, 18:55)
Рыба
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]7982[/post] как банка на выходной трубе может конденсировать ? дым же почти на прямую идет... [/quote]
Да, её нужно вертикально размещать,
одну трубку в пробке почти до дна, а вторую, из которой дым пойдет в камеру, почти от пробки.
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=111]дедуня[/url]"][post]7983[/post] Всё получилось красивое но не вкусное[/quote] Писал же... "продукт должен "созреть" сразу есть нельзя! И, ольху мешай с дубом или ивой.
Shakhter
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=111]дедуня[/url]"][post]7983[/post] Конденсат можно продоваать тот же жыдкий дым из магазина [/quote]
высушить карасиков , полить конденсатом и получаться копченые карасики :grin: :grin:
Рыба
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]7985[/post] получаться копченые карасики [/quote]
Нет! Получится "желудевый кофе"
-
дедуня
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 6
- Сообщения: 391
- Зарегистрирован: 12 дек 2016, 10:52
- Репутация: 0
- Откуда: клинский р-он
Непрочитанное сообщение дедуня » 18 мар 2017, 17:23
Рыба писал(а):Источник цитаты Писал же... "продукт должен "созреть" сразу есть нельзя! И, ольху мешай с дубом или ивой.
Тут главное терпение
Отправлено спустя 3 минуты 16 секунд:Поливать не надо просто протри , Володя прав на все 100% гадость это и если не отводить в отдельную ёмкость всё будет на продукте и на стенках коптильного ящика ,хотя и так попадает.
дедуня
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=68]Рыба[/url]"][post]7984[/post] Писал же... "продукт должен "созреть" сразу есть нельзя! И, ольху мешай с дубом или ивой.[/quote]
Тут главное терпение
[size=85][color=green]Отправлено спустя 3 минуты 16 секунд:[/color][/size]
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]7985[/post] олить конденсатом и получаться копченые карасики[/quote]
Поливать не надо просто протри , Володя прав на все 100% гадость это и если не отводить в отдельную ёмкость всё будет на продукте и на стенках коптильного ящика ,хотя и так попадает.
-
Shakhter
Обратиться по никнейму
- Сообщений в этой теме: 29
- Сообщения: 894
- Зарегистрирован: 04 окт 2016, 05:18
- Репутация: 23
- Откуда: Украина.Ровно
Непрочитанное сообщение Shakhter » 19 мар 2017, 10:35
вообщем насмотрелся видео , и думаю что то типа этого сделать.

- Рыба холодного копчения - ьь.jpg (8.37 КБ) 7944 просмотра
Водка на рыбалке спасла больше рыбы, чем весь рыбнадзор
Shakhter
вообщем насмотрелся видео , и думаю что то типа этого сделать.
[attachment=0]ьь.jpg[/attachment]
Сергей НСО
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=111]дедуня[/url]"][post]7974[/post] Безымянный.png[/quote]
ваще ни чё ни видать... ничё не понял, ни с бутылкой ни с улиткой
Shakhter
[ref]Сергей НСО[/ref], [attachment=0]т.jpg[/attachment]
Сергей НСО
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]8010[/post] [ref]Сергей НСО[/ref], т.jpg[/quote]
куда дует, откуда дым идёт.. где вода, как крепится.. чиртёш непонятный
Николай
[quote="[url=http://rybovodstvo.com/forum/memberlist.php?mode=viewprofile&u=69]Shakhter[/url]"][post]8002[/post] вообщем насмотрелся видео , и думаю что то типа этого сделать.
ьь.jpg[/quote]
Єто что бонг какойто новой конструкции? :lol: